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Saint-Etienne-de-Baïgorry |
Los vallejos verdosos alrededor de Saint- Etienne-de-Baïgorry |
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Valle de Baïgorry y de Aldudes
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Aislado en el seno de los valles españoles, el valle de Aldudes lucha contra la
desertificación rural. De esta manera, con el nuevo impulso del cerdo vasco criado en
libertad y alimentado con castaños y madroños, la producción de un sabroso jamón y la
fabricación de queso de oveja, la actividad agrícola del valle de Aldudes se encuentra
en plena expansión. El otro recurso del valle son los parques piscícolas de la cuenca
del Nive: la producción local alcanza 1.600 toneladas de truchas arco iris por año.
Tras el pueblo de Aldudes se cruza la frontera española para entrar en la región de
Quint con un relevante estatuto… |
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2.500 hectáreas de tierras españolas cultivadas por una decena de agricultores
franceses |
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LUGARES POR DESCUBRIR
